قطع مشروع التحسين الغذائي الذي تموله مؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الانسانية في أفغانستان وتنفذه مؤسسة جين العالمية لتحسين الغذاء شوطا مهما من التنفيذ ليستفيد منه نحو 15 مليون شخص يمثلون نحو نصف سكان أفغانستان.المشروع الرئيسي الأول في هذه المرحلة توفير أربعة من الأطعمة الأساسية على نطاق واسع في أفغانستان وهما دقيق القمح والزيوت والسمن النباتي بالاضافة إلى ملح الطعام. وتم ادخال التكنولوجيا في انتاج المكملات الغذائية القائمة على الدهون والمواد الغذائية لعلاج سوء التغذية الحاد لدى الاطفال والنساء الحوامل والوقاية منه وتوفيرها في المراكز الصحية والاسواق المحلية في افغانستان .وكانت مؤسسة جين العالمية قد اصدرت تقريراً شاملاً عن المشروع في أوائل شهر يوليو الماضي مبيناً المرحلة التي وصل اليها المشروع في إطار اتفاقية تحسين الأغذية في افغانستان بين مؤسسة خليفة للاعمال الانسانية ومؤسسة جين العالمية وسلط الضوء على التقدم المحرز في إطار المكونات الثلاثة للاتفاقية وهي إغناء الأغذية الأساسية والملح وترويج الاغذية الغنية بالمغذيات الدقيقة والدعوة للتغذية السليمة وبناء قدرات القطاعين العام والخاص بالتغذية .وفيما يتعلق بإغناء الأغذية الأساسية والملح فقد وسعت مؤسسة جين بمساعدة من مؤسسة خليفة للاعمال الانسانية مشروع اكثار دقيق القمح المنتج محليا حيث تمكنت 12 مطحنة من انتاج نحو 30 ألف طن من الدقيق المدعم سنويا.كما دعمت جين العالمية مشروع إضافة اليود إلى الملح وتعمل مع الشركاء الرئيسيين لتحقيق هدف تعميم معالجة الملح المستدام الذي من خلاله تحصل ما لا يقل عن 80 في المائة من الأسر على الملح المعالج باليود بنحو كاف .وذكر التقرير أن الهدف من هذه المشاريع عند الوصول إلى تنفيذها على أوسع نطاق هو أن يتمكن 15 مليون شخص أو ما معدله 50 بالمائة من مجموع سكان افغانستان سنويا من استخدام الزيوت والسمن النباتي المعزز ونسبة 5 بالمائة من استخدام دقيق القمح المدعم ونحو 80 بالمائة من الأسر من استخدام الملح المعالج باليود على نحو كاف. وحدد التقرير الأهداف الغذائية النهائية لهذه المشاريع ابرزها الحد من نقص فيتامين / أ /بنسبة 30 بالمائة بين الأطفال دون سن الخامسة و20 بالمائة بين النساء في سن الإنجاب والعمل على الحد من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد بين الأطفال قبل سن المدرسة والنساء في سن الإنجاب ومن ثم مكافحة سوء التغذية بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و 5 سنوات .